Koki Italia dan tokoh TV Gino D’Acampo tinggal bersama istrinya Jessica dan ketiga anak mereka antara Hertfordshire dan Sardinia. Di sini dia memberi tahu kita tentang bagaimana dia merayakan Natal setiap tahun (peringatan spoiler – ini melibatkan banyak makanan!)
Apa waktu favorit Anda di Natal?
Waktu Natal favorit saya dikelilingi oleh keluarga, memasak, makan dan minum di Villa D’Acampo di pulau Sardinia. Semua orang berdiri untuk satu hidangan, yang merupakan seluruh makanan Natal – jadi tidak ada tekanan!
Apa yang tidak bisa ditawar, harus dimiliki di rumah Natal ini?
Persik direndam dalam anggur merah Sardinia Cannonau. Kami memilikinya setiap tahun tanpa gagal dan itu enak. Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia: buah persik dengan buah persik dan anggur dengan buah persik – kami menyukainya.
Bagian mana dari perencanaan Natal yang paling Anda sukai?
Saya suka duduk bersama keluarga saya dan memilih apa yang akan dimakan untuk hari itu. Saya ingat melakukannya sebagai seorang anak, dengan ibu dan bibi saya. Itulah mengapa buku masak baru saya – Gino’s Italy: Seperti yang Digunakan Mamma – sangat istimewa bagi saya. Saya sangat ingin menjaga tradisi seperti itu tetap hidup.
(Kredit gambar: Haarala Hamilton)
Bagian mana dari perencanaan Natal yang paling tidak Anda sukai?
Hadiah. Selama sekitar satu dekade terakhir, Natal adalah tentang hadiah yang Anda terima dan siapa yang mendapatkan apa. Saya tidak berpikir itu harus tentang itu sama sekali. Natal seharusnya tentang tidak ada ponsel di siang hari, makanan enak, dan waktu keluarga yang baik. Dan juga mabuk.
Apa resep Natal favorit Anda?
Ada terlalu banyak untuk dipilih, tetapi saya memiliki beberapa resep sederhana yang bagus di buku resep baru saya – lihatlah!
(Kredit gambar: Gino D’Acampo)
Apa yang ingin Anda masak untuk makan malam Natal?
Karena kita semua membuat satu hidangan di keluarga kita yang menjadi makanan, saya suka memberikan yang paling sederhana untuk diri saya sendiri. Saya memasak untuk bekerja sepanjang tahun, jadi inilah saatnya bagi keluarga saya untuk berusaha! Selama kita tidak punya kalkun, saya senang.
Bau apa yang mengatakan ‘Natal’ untukmu?
Lucunya, baru-baru ini ada ikan. Selama beberapa tahun terakhir kami memiliki makanan laut segar sekitar waktu Natal – yang saya tahu mungkin aneh bagi sebagian orang. Di rumah kami, kami menyebutnya Fishmas…!
Kapan Anda memasang dekorasi Anda?
Biasanya tanggal 1 Desember kecuali istriku Jessica punya rencana lain. Dia pasti orang yang bertanggung jawab atas dekorasi.
(Kredit gambar: Haarala Hamilton)
Apakah Anda seorang minimalis dekorasi Natal atau Anda lebih suka keluar semua?
Pasti minimalis. Saya pikir ketika orang keluar semua, kadang-kadang bisa terlihat norak. Kurang pasti lebih, menurut saya.
Apakah Anda memiliki dekorasi Natal favorit? Dan mengapa?
Seharusnya saat kita mendandani putri kecilku Mia sebagai pixie! Dan ya, saya tahu dia bukan hiasan, tapi dia masih sangat imut.
(Kredit gambar: Haarala Hamilton)
Apakah Anda memiliki tradisi keluarga saat Natal?
Ya, memang – setiap tahun pada akhirnya kami bermain Cinco, yang sangat mirip dengan bingo, tetapi dengan kartu, bukan angka. Setidaknya begitulah cara kami memainkannya! Ini akan menjadi sangat kompetitif di antara kita semua dan mungkin bukan cara terbaik untuk mengakhiri Hari Natal…
Apakah Anda menjamu teman dan keluarga Anda selama liburan? Dan jika demikian, bagaimana Anda merayakannya?
Saya biasanya menjamu orang selama Malam Tahun Baru. Anak laki-laki saya sedikit lebih tua sekarang dan sering kembali ke Inggris jadi Jessica dan saya mengundang pasangan lain untuk merayakan Tahun Baru bersama kami di Sardinia. Saat Natal, selalu hanya keluarga saya dan tidak ada orang lain.
Pertanyaan cepat dengan Gino D’Acampo
(Kredit gambar: Haarala Hamilton)
Dekorasi – tradisional atau modern? Tradisional.
Kayu – nyata atau buatan? Palsu.
Ukiran kayu – tema berdasarkan warna atau campuran? Pencampuran warna.
Hadiah – apakah Anda memperlakukan diri sendiri? Tidak sering, tetapi ketika saya melakukannya, saya melakukannya dengan benar!
Stoking – ya atau tidak? Tidak pernah membuat stoking, malah selalu dihadiahkan di bawah pohon.
Hewan peliharaan – apakah mereka mendapat hadiah? Ya, tapi menurut saya hadiah terbaik untuk mereka adalah sisa makanan…
Makan Natal – makan siang atau makan malam? Keduanya.
Turki atau tidak? Sama sekali tidak!
Saksikan Gino pada hari kerja di ITV’s This Morning dan tonton acara spesialnya yang meriah Pesta Natal Italia Gino Jumat 23 Desember pukul 20.30 di ITV atau setelahnya di ITVX.
